台北國父紀念館站｜裸餐酒Fancy又精緻的法式創意料理

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👛中高（低消TWD$500）

❗建議先訂位，外帶慶生蛋糕清潔費TWD$300，只可抵甜點

🍴餐點

酥炸松露奶醬豬肉捲 TWD$240

這是一道中西合併的創意料理，先說說這個賣相，走法式精緻路線，一上桌就賞心悅目。而且一看就知道春捲皮非常脆，上面灑了一些香料，香氣十足，讓人迫不及待想咬上一口。春捲裡包的是豬腱肉，融合了松露奶醬非常順口，吃得出松露味，唯一可惜的是只有三個，完全發揮了開胃菜的功能，令人非常期待下一道料理。

紅酒慢燉豬頰肉 TWD$540

紅酒慢燉類的料理一直不是很對我的胃口，所以這道菜對我來說只能說是正常發揮。豬頰肉口感軟嫩，入口會有化開的感覺，總共有六大塊，再加一些馬鈴薯。通常這類料理的醬料我稍嫌膩，但裸餐酒在裡面加了芥末籽滿令人驚艷的，兩種味道的衝擊增加了不少層次感。

松露鴨肝菲力牛排6oz（羅西尼牛排）早鳥TWD$880

超級愛吃羅西尼，因為松露、鵝肝、牛排都是我的摯愛！相較於同等級餐廳，裸餐酒的羅西尼可以說是非常便宜，以這個價位來看，我覺得CP值非常高。這裡以鴨肝代替鵝肝，雖然不如鵝肝的入口即化，但入口依然有十分濃郁的香氣；菲力牛排口感也很嫩，不過沒有到入口驚艷的感覺；薯泥很濃厚順口，但可惜醬料有點偏濃郁，搶走了一點味道；所以單論味道，還是比較推薦BeApe的羅西尼。

烤羊小排佐香料北非小米 TWD$620

完全不輸羅西尼的羊小排！！以CP值來說，我最推薦這道菜，一份有四塊羊排，份量就更勝一籌了。羊肉烤得很嫩，沒有羊騷味，而且調味很好，搭配北非小米和番茄，有別於西式的風味，不論是單吃還是搭配旁邊的香草優格醬都非常出色，連北非小米都吃得一粒不剩！

香蕉香蕉香蕉 TWD$220

裸餐酒有三款甜點，這款是最受大家歡迎的！香蕉味非常濃郁，第一層是炙燒的，中間則是新鮮香蕉慕斯，再搭配香蕉海棉蛋糕，沾上巧克力醬根本無敵。不過老實說，兩塊這個價位著實是不便宜。圖片7

桂花蜜蘋果鮮奶酪 TWD$220

這款甜點就表現比較一般，鮮奶酪口感比較水，上層的桂花蜜味道滿重的，但有一點不是太天然的感覺，但搭配蘋果整體還算是順口。

📷環境

一進到店內就感覺到悠閒的餐酒氣氛，沒有太浮誇的裝飾和打卡點，但從餐具、Menu的設計就可以感受到這裡簡單卻也不失質感，忠實呈現歐美的餐酒氣氛，也令人可以專注在食物本身。唯一的打卡點在店外，水泥刷面的牆配上雲的圖案，有質感不失可愛。

💡介紹

裸餐酒其實是從裸市集的概念延伸而來的，所謂的裸市集就是落實裸食，褪去華麗的包裝即不必要的浪費，回歸食物的本質，已在國外推廣風行數年。而裸餐酒的廚師團隊則是來自RAW的年輕團隊，所以在餐點上可以看到RAW的影子，不論是中西口味的結合、抑或餐點的呈現都是精心設計，也能感受到年輕主廚們的摩登，大膽嘗試許多有別於傳統的新概念。